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Primer Reto Profesional de Corte de Jamón a Máquina
El Campus del Jamón de Monte Nevado presenta el Primer Reto Profesional de Corte de Jamón a Máquina, una iniciativa inédita dirigida a profesionales que quieran demostrar su destreza, técnica y creatividad en una modalidad cada vez más presente en el sector.
Este nuevo reto nace con el objetivo de poner en valor el corte de jamón a máquina como una disciplina profesional que requiere conocimiento del producto, precisión, criterio de presentación y capacidad para obtener el máximo rendimiento de cada pieza.
Una primera fase abierta a candidaturas
Para participar en la fase inicial de preselección, las personas interesadas deberán enviar un vídeo de máximo 1 minuto en el que muestren su habilidad cortando jamón a máquina y expliquen por qué deberían ser seleccionadas para la fase final. Te dejamos el link del Formulario de Inscripción.
El plazo para presentar candidaturas permanecerá abierto hasta el 21 de junio de 2026, incluido.
De entre todas las candidaturas recibidas, el jurado seleccionará a las 6 mejores, que pasarán a la final presencial del reto.
Final presencial en el Campus del Jamón
La fase final se celebrará el próximo 6 de julio de 2026 en el Campus del Jamón de Monte Nevado, ubicado en Carbonero el Mayor.
Durante la prueba, cada finalista trabajará con un centro de jamón deshuesado y dispondrá de un máximo de 45 minutos para preparar 3 presentaciones diferentes, que serán valoradas por el jurado del Campus.
El reto permitirá evaluar aspectos como la técnica de corte, el aprovechamiento de la pieza, la regularidad de las lonchas, la presentación final, la creatividad y la capacidad de comunicar el valor del producto.
Una oportunidad para profesionales del sector
El Primer Reto Profesional de Corte de Jamón a Máquina supone una oportunidad única para dar visibilidad al talento profesional, compartir conocimiento y participar en una experiencia pionera dentro del mundo del jamón.
Desde el Campus del Jamón de Monte Nevado animamos a todos los profesionales que dominen esta técnica a presentar su candidatura y formar parte de esta primera edición.
¿Cómo participar?
Toda la información sobre el reto, así como las bases de participación, están disponibles en: Info Primer Reto Profesional del Corte de Jamón a Máquina