XLII Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad
Del 17 al 20 de septiembre de 2026, Teruel vuelve a celebrar una de sus citas más importantes alrededor del Jamón de Teruel DOP y los alimentos de calidad.
Durante cuatro días, la ciudad reunirá actividades profesionales, gastronómicas y festivas: el Concurso de Calidad de Jamón de Teruel, el Túnel del Sabor, talleres, mercado agroalimentario, exhibiciones de cortadores, música y, por supuesto, mucho Jamón de Teruel.
Os dejamos el programa completo de las XLII Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad para que no os perdáis nada.
JUEVES, 17 de septiembre
- 10:30 a 13:30 h. Vestíbulo del Palacio de Exposiciones y Congresos: Concurso de Calidad de Jamón de Teruel. El jurado estará integrado por M.ª Mar Campos, directora del Panel de Catas de la DOP Jamón de Teruel; Manuel Pradas, juez de cata en concursos especializados y experto en Jamón de Teruel DOP; José María Marteles, presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza; Pedro José Pérez Casco, especialista en jamón, formación y prescripción de producto, con una amplia trayectoria vinculada al conocimiento, corte y puesta en valor del Jamón de Teruel DOP; e Ignacio Alcalá, propietario de Fonda Alcalá, en Calaceite.
- 17:30 a 20:30 h. Túnel del Sabor y Taller Sensorial en el Palacio de Exposiciones y Congresos. Degustación de los mejores Jamones y Paletas de Teruel presentados al Concurso de Calidad y degustación de cerdo de Teruel IGP en frío. Actividad gratuita. Plazas limitadas y pases rápidos previa inscripción en la web del Consejo Regulador.
- 20:00 h. Apertura de la Taberna del Jamón en la Glorieta.
VIERNES, 18 de septiembre
- 10:00 h. Atrapa un jamón. Concurso escolar en el Palacio de Exposiciones. Inscripción previa concertada con colegios de Teruel.
- 12:00 a 13:00 h. Cata Online de Jamón de Teruel dirigida a importadores de Francia interesados en posicionar y vender el Jamón de Teruel en este mercado. Impartida por Pedro José Pérez Casco y Miriam López Ortega (Jamón Lovers).
- 19:00 h. Entrega de los Premios de Calidad Jamón y Paleta de Teruel en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel. Entrega de la Medalla de Oro al Mejor Jamón de Teruel del año, reconocimientos de Plata y Bronce y Medalla de Oro a la mejor Paleta de Teruel con Denominación de Origen. Presentación de la campaña europea prevista por el Consejo Regulador para 2026, 2027 y 2028.
- 20:30 h. Tetraphilla Ensemble, cuarteto vocal, y Ander Tellería, acordeón, en la Iglesia de San Pedro. Venta en taquilla y online.
- 21:00 h. XII Jamon Fest en la Plaza Las Monjas, con servicio de barra y gastroneta.
SÁBADO, 19 de septiembre
- 11:00 a 14:30 h. y 17:00 a 21:00 h. VI Mercado de productos agroalimentarios en la Glorieta. Stands de venta y degustación de productos agroalimentarios.
- 11:00 a 13:00 h. Taller de maridaje del Jamón de Teruel y vinos de la DOP Campo de Borja en la Escalinata de Teruel. Coste: 10 €. Previa inscripción.
- 11:30 h. Comparsa de Gigantes y Cabezudos. Salida desde Domingo Gascón por las principales calles del Centro Histórico.
- 12:00 a 14:00 h. VEO, VEO… ¡UNA MAÑANA DE AVENTURAS! Juegos, creatividad, retos y sorpresas para niños en la Glorieta.
- 17:30 h. XVII Exhibición Amateur de Cortadores de Jamón, amenizada con la charanga FLOWIN.3, en Plaza de San Juan, Plaza del Torico y Catedral. Previa inscripción. Entrega de trofeos en la Glorieta al finalizar.
- 20:00 h. Concurso provincial de recortadores. Trofeo recortador de oro y exhibición de jóvenes talentos en la Plaza de Toros. Al finalizar, suelta de vaquillas.
- 20:30 h. XII Jamon Fest en la Plaza Las Monjas, con servicio de barra y gastroneta.
- 22:30 h. Espectáculo “Nos vemos en las plazas”, a cargo de Burearte, en la Glorieta.
DOMINGO, 20 de septiembre
- 11:00 a 14:30 h. VI Mercado de productos agroalimentarios en la Glorieta. Puestos de venta y degustación de productos agroalimentarios.
- 11:00 a 13:00 h. Taller de maridaje del Jamón de Teruel y vinos de la DOP Somontano en la Escalinata de Teruel. Coste: 10 €. Previa inscripción.
- 12:00 h. Actuación infantil con Tobogán y Colibrí en la Glorieta.
- 19:30 h. Cierre de la Taberna del Jamón en la Glorieta.
¡Nos vemos en Teruel!