XXIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches
XXIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches
El 10 de Noviembre a las 11.00 horas tendrá lugar el XXIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches será en el marco de la XXIV de la Feria del Jamón en Villanueva de Córdoba (Córdoba).
Está avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y es clasificatorio para la Final del Campeonato de España 2025. La persona que lo gane obtendrá una plaza directa para la XV Final del Campeonato de España.
Cada uno de los participantes dispondrá de un Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches, que elegirá de entre dos piezas que tendrá a su disposición, sorteándose el orden de elección y la pareja de jamones entre las que podrá elegir. Todas las piezas tendrán un peso similar y serán de la misma añada.
El jurado valorará aspectos como limpieza del cortador y de la pieza, estilo y presentación del cortador, rectitud en el corte, corte de tres raciones de presentación, grosor y tamaño de las lonchas, emplatado general, cantidad de platos obtenidos, rendimiento de la pieza, ración de 100 gramos y una prueba teórica de conocimiento.
¿Cómo puedo participar?
Podrán participar en el concurso todos los cortadores profesionales del sector a nivel nacional/internacional, debiendo ser socios y estar al corriente de pago de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón en el momento de la celebración del concurso.
La preinscripción será gratuita, pero conllevará la aportación de una fianza de 30,00 €, que será reembolsada posteriormente, salvo selección y no comparecencia.
Los interesados podrán enviar su curriculum junto con la ficha de inscripción y acompañada de documento bancario acreditativo del pago de la fianza en el siguiente número de cuenta del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba siendo la fecha tope para la inscripción el 25 de octubre de 2024 incluido:
Nº de Cuenta:
BBK CAJASUR ES70 0237 00 6610 9150649295
COMITÉ ORGANIZADOR XXIV CONCURSO AL MEJOR CORTADOR NACIONAL DE JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO DE LOS PEDROCHES 2024 AYUNTAMIENTO DE VILLANUEVA DE CÓRDOBA
Plaza de España no 10 14.440.-Villanueva de Córdoba Tfno.: 957 120 000
E-mail: info@feriadeljamon.es
Podrás enviar tu solicitud como fecha límite el 25 de octubre de 2024 incluido.
La selección de los participantes en el XXIV Concurso Nacional de Cortadores se realizará el día 28 de octubre de 2024, tras lo cual el comité organizador se pondrá en contacto telefónico con los participantes seleccionados. El número de participantes será de un máximo de ocho.
Aquí os dejamos las bases del XXIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches.
¿Dónde y cuándo será el concurso?
El Concurso se celebrará el domingo 10 de Noviembre a las 11.00 horas en el Pabellón Polideportivo Municipal, sito en Ronda de San José, s/n, de Villanueva de Córdoba.