Congreso del Jamón en Madrid el 9 y 10 de Julio

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Congreso del Jamón en Madrid el 9 y 10 de Julio

El próximo sábado 9 y domingo 10 de julio, tendrá lugar el I Congreso del Jamón en Madrid en el COAM (Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid).

Durante ambos días, se llevarán a cabo numerosas actividades vinculadas al mundo del jamón y se contará con la presencia de numerosas personalidades del sector.

A su vez, el Congreso acogerá actividades de índole artística como actuaciones musicales de la mano de Miguel Jiménez Peláez (violonchelista), Pelayo Tahoces (violonchelista), Jesús Fernández (guitarrista) o Elena La More y su grupo.

Habrá varios espacios habilitados para iniciarse al mundo del corte de jamón, y ponencias como la de José Sol sobre su experiencia como cortador en Inglaterra, la de Miguel Ángel Almodóvar, especialista en nutrición y gastronomía…

Dentro del programa hay varias catas y maridajes como por ejemplo, jamón y champagne, jamón y shake o la cata del jamón en sus diferentes versiones (cordero, pato, vaca, pavo, chivo…). Se llevará también a cabo una actividad sobre el jamón en la cocina de la mano del chef Jorge Arnoldson.

Este evento, organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, es sin ánimo de lucro y todos los beneficios obtenidos del mismo irán destinados al Banco de Alimentos.

La entrada al congreso es gratuita y sin previa inscripción.

Dentro del marco del congreso tendrá lugar, el VIII Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, el domingo 10 de julio de 11:00 a 14:00 horas, en los jardines del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid, que está en la calle Hortaleza 63 de la capital. Los 6 participantes son:

Pablo Martínez de Jumilla (Murcia).
Antonio Escribano de Villanueva de Córdoba (Córdoba).
Pablo Montiel de Gines (Sevilla).
Antonio Rodríguez Baena de Málaga.
Aníbal Falcón de Las Palmas de Gran Canaria (Canarias).
Juan Antonio Pérez de Huelva.

¡Mucha suerte a todos!

Aquí os dejamos el Programa Congreso del jamón Madrid para que podáis echar un ojo a todas las actividades.

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