el corte del jamón

Cómo cortar la maza del jamón En el anterior capítulo habíamos empezado ya a cortar la maza del jamón. El primer hueso con el que nos vamos a encontrar, es el de la cadera.https://youtu.be/7NwZrJOYGCELo que haremos será perfilar…

Bienvenid@s al primer capítulo de nuestro tutorial sobre cómo cortar jamón. Hoy veremos cómo empezar el jamón y cómo llevar a cabo su limpieza.Este vídeo tutorial de corte está dirigido a todos aquellos que os estáis iniciando en el…