- Advertisement -
VIII Concurso de Cortadores de Jamón Badajoz, Capital Ibérica
El próximo viernes 13 de Septiembre a las 20.30 horas tendrá lugar el VIII Concurso de Cortadores de Jamón Badajoz, Capital Ibérica. Será en la preciosa Plaza Alta de la ciudad extremeña.
Es su octava edición y está organizado por los reconocidos cortadores de jamón Moisés Monroy y Pepe Alba en colaboración con el Ayuntamiento de Badajoz. Está avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y es clasificatorio para la Semifinal del Campeonato de España 2025.
El objetivo del concurso será el reconocimiento y elección del mejor cortador de jamón entre los 6 participantes, que demuestre una mayor habilidad, estilo y creatividad.
El jurado valorará aspectos como el perfilado del jamón por ambas caras, el estilo del cortador, limpieza y orden de la mesa de trabajo, remate y apurado de la pieza, rectitud del corte, tamaño y grosor de las lonchas, eficacia y eficiencia, emplatado general, platos artísticos y libre creativo.
También habrá una prueba teórica de conocimiento tipo test que tendrá lugar antes de dar comienzo el concurso.
¿Cómo puedo participar?
Podrá participar en el concurso todos los cortadores profesionales del sector que así lo acrediten, estando al corriente de pago como asociado/a de la ANCJ.
Para su selección deberán enviar su Curriculum profesional como cortadores por email a:
Podrás enviar tu solicitud como fecha límite el martes 3 de septiembre hasta las 14:00 h.
Entre todos los aspirantes al mismo se hará una selección previa para la elección de los concursantes definitivos. Los concursantes seleccionados serán confirmados el mismo 3 de septiembre.
Aquí os dejamos las Bases del VIII Concurso de Cortadores de Jamón Badajoz.
¿Dónde y cuándo será el concurso?
El Concurso se celebrará el viernes 13 de Septiembre a las 20.30 horas en Badajoz.