Browsing tag
Crêpes con jamón ibérico Hoy os traemos una receta que compartió Raquel Carmona en su cuenta de instagram y que es original y realmente deliciosa: Crêpes con jamón ibérico. Ingredientes: – 125 gramos de harina. – 1/2 cucharadita de sal. – 2 huevos. – 300 ml de leche. – 80 ml de nata con un 35% de materia […]
Este es un plato que tienes sus raíces en los llamados «huevos benedictine» o también conocidos como eggs benedict o huevos a la benedictina. Es un desayuno o brunch de origen supuestamente americano que consiste básicamente en unos huevos escalfados sobre una tostada de muffins con una tira de bacon y todo ello cubierto, de salsa holandesa. […]
Una manera rápida de cuidarnos un poquito es preparando esta sencilla receta que hoy os propongo. Es un clásico que no falla, guisantes con jamón ibérico. Ingredientes: – 1 kilo de guisantes frescos (al sacarlos de las vainas se quedarán en unos 500 gramos). – 90 gramos de jamón ibérico. – 2 cebolletas o en su defecto 1 […]
Se acerca el día de los enamorados y hoy quería compartir con vosotros una propuesta sencillamente deliciosa y con la que seguro sorprenderéis a vuestra pareja. Vieiras con jamón ibérico y toques de calamar Ingredientes: – 10 vieiras con su concha. – 200 gramos de jamón ibérico. – 250 gramos de patitas de calamar. – 2 dientes de ajo. – Aceite de […]
La verduras son siempre una excelente opción para elaborar una deliciosa crema que nos temple el cuerpo en estos días de lluvia y frío característicos del invierno. Hoy os propongo una receta con una rica combinación de calabacín y calabaza con virutas de jamón ibérico. Si te atreves puedes añadirle una pera para darle otro toque. Espero que os […]
Si durante toda la vida, los agricultores y pastores de Castilla han tenido un plato que –junto las gachas y las migas– ha reconfortado y alimentado sus cuerpos en los largos inviernos castellanos, esas han sido las sopas de ajo. Sencillas de hacer, en media hora escasa el paisano podía tener sobre la mesa una […]
Qué mejor que una ensalada para días de calor, sea para comer o cenar. Esta receta te sorprenderá por su sencillez y por la fusión de sabores de los distintos ingredientes que la componen. Ingredientes: – 2 Tomates (raf, rosa, kumato o el que prefieras). – 2 Aguacates. – 150 gramos de gambas cocidas. – 150 gramos de jamón ibérico. – […]
Salmorejo con jamón ibérico y huevo Llega el calor…llega el verano… y pocos remedios combaten mejor el calor veraniego que un salmorejo (primo hermano del gazpacho… aunque con su sabor característico). Receta fácil de hacer y refrescante, es fundamental elegir un buen jamón ibérico para proporcionar un máximo de calidad a nuestra receta. ¿Más ventajas? […]
Una de las cosas que descubrí en la pasada edición de Madrid Fusión, fue el Bimi. Es una hortaliza fruto de la unión natural entre el brócoli y la col china Kai-lan. También es conocido como Broccolini o Tenderstem. Esta verdura es 100% comestible, desde el tallo al florete. Se parece al brócoli por su […]
Si un día te apetece hacerte un sándwich distinto, prueba esta deliciosa receta que no te dejará indiferente, tuve la suerte de probarlo el otro día en casa de unos amigos a modo de tapa y fue todo un éxito. Ingredientes: – Pan de molde. – 100 gramos de jamón ibérico. – 200 gramos de setas de temporada. – 4 pimientos verdes. […]