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Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Primera entrega de los Premios Interham Ayer se entregaron los primeros Premios Interham más conocidos como los Oscar del Jamón en Madrid. En una bonita ceremonia el Instituto Internacional del Jamón, junto a Jamón Lovers, ha celebrado la primera edición de estos galardones que distinguen la trayectoria empresarial, la contribución científica y el talento joven […]
Jurado del Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2025 Acaba de dar comienzo el Concurso al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, uno de los actos más bonitos y esperados del año. Participan este año 13 piezas de la añada 2021. Los encargados de valorar estos jamones serán […]
Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2025 Una de las actividades más esperadas del año es el prestigioso Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP de Los Pedroches, un ritual que nos cautiva por su excelencia y respeto a un territorio y sus gentes. Este año tendrá lugar […]
El jamón como motor turístico del territorio, estrategia de ventas del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches En Villanueva de Córdoba y en toda la Comarca de Los Pedroches, el Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP se ha convertido en un auténtico embajador del territorio, un recurso capaz de atraer visitantes, generar experiencias […]
Granada será la sede del XIII Congreso Mundial del Jamón en 2026 Del 28 al 30 de abril de 2026, el Parque de las Ciencias de Andalucía (Granada) acogerá el XIII Congreso Mundial del Jamón (CMJ), la gran cita bienal organizada por el Instituto Internacional del Jamón (Interham). Durante tres días, la ciudad nazarí se […]
Soincar se hace con la Medalla de Oro en el Concurso Mejor Jamón de Teruel 2025 El pasado jueves tuve la oportunidad de asistir a una de las citas más emblemáticas del sector jamonero: el Concurso al Mejor Jamón y Paleta de Teruel DOP 2025, organizado por la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta […]
XLI Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad La semana que viene volveremos a disfrutar de XLI Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. En su edición de 2024, la XL Feria vivió un momento histórico: la conmemoración del 40º aniversario del Consejo Regulador DOP Jamón de Teruel. Para la edición […]
Premios Interham: un reconocimiento anual al talento del jamón Con gran ilusión hoy compartimos con vosotros que el Instituto Internacional del Jamón (Interham) lanza los Premios Interham, que darán visibilidad constante a las personas, empresas e instituciones que hacen posible que nuestro jamón siga siendo un producto único en el mundo. Hasta ahora, estas distinciones […]
Salud y Jamón DOP Los Pedroches El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches nos propuso uno de los retos de comunicación más estimulantes del año: crear contenidos capaces de hablar de salud a través de su jamón y conectar con todo tipo de públicos. El punto de partida fue el análisis […]
Know Ham, la innovación al servicio del jamón Una de las visitas más interesantes que he realizado este año ha sido a Centro Tecnológico de Innovación e Investigación Agroalimentaria, CICAP, en Pozoblanco. Allí pude conocer de primera mano un proyecto realmente chulo y que aporta mucho a la industria jamonera. Uno de los retos que […]