Jamón

¿Qué significa Jamón de Pata Negra? A partir de la reciente aprobación de la nueva norma de calidad del jamón ibérico, este término solo se podrá utilizar en los jamones y paletas de bellota 100% ibéricos. Las etiquetas de estos jamones serán de color negro. ¿Qué entendemos por Jamón Serrano? El jamón serrano es un […]