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II Foro Internacional del Ibérico El II Foro Internacional del Ibérico se celebrará los próximos 28 y 29 de octubre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Salamanca. Durante dos intensas jornadas, profesionales y aficionados a la gastronomía tendrán de nuevo ocasión de disfrutar de un interesante programa que incluye ponencias, clases magistrales, degustaciones, […]
Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2019 Dentro del marco de la XIX Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, sabéis que una de las actividades más esperadas es el prestigioso Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP de Los Pedroches. Presentamos este concurso con un […]
V Concurso de Cortadores de Jamón Monroyo, Teruel Durante el fin de semana del 2 y 3 de noviembre tendrá lugar en Monroyo una nueva edición de la tradicional Feria de Alimentos y Artesanía y dentro de ella, el V Concurso de Cortadores de Jamón Monroyo (Teruel). Como no podría ser de otra manera el […]
La DOP Jabugo presenta su nueva campaña ‘Tierra de Culto’ La DOP Jabugo lanza Tierra de Culto, un homenaje al territorio que la conforma, con un microclima singular y propio, como elemento distintivo y único. En el epicentro de Tierra de Culto se encuentra el jamón DOP Jabugo y sobre él gira su nueva campaña […]
XIX Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches Una de las actividades más destacadas dentro de la XIX Feria del Jamón del Ibérico de Bellota de Los Pedroches, es su concurso nacional de cortadores de jamón, uno de los concurso de España con más trayectoria y solera. Este año […]
XIX Feria del Jamón del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches Del 10 al 12 de Octubre tendrá lugar la XIX Feria del Jamón del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches en Villanueva de Córdoba. Es uno de los eventos más esperados del año y esta edición viene carga de actividades como la […]
Formación Jamón en Hostelería: Estrategias de venta y rentabilidad El pasado jueves en el espacio factoría chef de Meat Attraction se llevó a cabo la formación Jamón en Hostelería: Estrategias de venta y rentabilidad, impartida por Roberto González Santalla. Hoy compartimos con vosotr@s un resumen. Como ya os adelantamos hace unas semanas este monográfico […]
Premiados del X Congreso Mundial del Jamón El día 18 tuvo lugar la cena de gala del X Congreso Mundial del Jamón, en ella se conocieron los premiados de esta edición. Unos premios que sirven como reconocimiento por una trayectoria empresarial y científica. Los responsables de elegir a dichas personas han sido los miembros del […]
Bravo Foods Design y Cryosphera se hacen con los Premios Accelera Como ya anunciamos hace unas semanas este año durante la feria del sector cárnico Meat Attraction se convocaron los Premios Accelera. Un total de 10 productos y servicios fueron seleccionados por el jurado como finalistas a estos premios de los 43 presentados. El […]
Carlos Sánchez Burgalés y carnicero de corazón inició su carrera profesional rodeado de cuchillos en la carnicería que regentó durante más de 15 años junto a su hermano David. La pasión por el cuidado y la calidad del producto le acercó irremediablemente a unos de los productos más exclusivos y deseados de todo el mundo: […]