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Video Tutorial: Taglio professionale di un Jamón Hace justo un año lanzamos el primer Vídeo Tutorial de corte de jamón profesional en italiano del mundo de la mano de Mirko Giannella. Hoy os traemos la lista de reproducción completa de nuestro Video Tutorial: Taglio professionale di un Jamón. Mirko empezó a cortar jamón a través […]
¿Cuáles son las 3 principales partes de un jamón? Cada parte de un jamón es un mundo lleno de matices, aromas y sabores diferentes y es algo que convierte al jamón en una experiencia única. Podemos encontrar diferentes zonas en una pieza, hoy os hablaremos de las 3 principales partes de un jamón: maza, babilla […]
Jamoneros profesionales que mejorarán tu manera de cortar el jamón y te ayudarán a marcar la diferencia Si te estás dedicando de manera profesional a cortar jamón disponer de una herramienta apropiada hará que tu trabajo e imagen mejoren. Los Jamoneros profesionales que mejorarán tu manera de cortar el jamón y te ayudarán a marcar […]
Cómo elegir un buen jamonero para tu hogar Cómo elegir un buen jamonero para tu hogar, es fundamental tenerlo claro a la hora de disfrutar de tu jamón. La sujeción para garantizar la firmeza y con ello la seguridad durante el corte será primordial. El otro aspecto a tener en cuenta será la facilidad y […]
Para poder disfrutar al máximo de tu jamón es imprescindible contar con un buen cuchillo jamonero, te compartimos algunos tips que te ayudarán a elegir el mejor cuchillo jamonero para cortar tu jamón.
El XII Congreso Mundial del Jamón se celebrará en Zafra en 2024 El Congreso Mundial del Jamón (XIICMJ), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Asociación Interprofesional […]
Agroibérica de Pozoblanco gana el Concurso al Mejor Jamón DOP Los Pedroches 2023 El viernes pasado tuve la suerte de poder asistir al XXIII Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP de Los Pedroches. Este año se presentaban 11 piezas de la añada 2020. Tras disponer todos los jamones y presentar a los […]
Jurado del Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2023 Acaba de dar comienzo el concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, uno de los actos más bonitos y esperados del año. Participan este año x piezas de la añada 2020. Los encargados de valorar estos jamones serán los […]
Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2023 Una de las actividades más esperadas del año es el prestigioso Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP de Los Pedroches. Este año tendrá lugar el viernes 10 de octubre a las 11.00 horas en el Centro de Iniciativas Empresariales Los […]
Abraham Cambres Salinas gana en el I Concurso de Cortadores de Jamón de Arucas Durante nuestra estancia en Arucas, Gran Canaria, además de disfrutar de la preciosa Master Class del Jamón y su Corte, asistimos la I Concurso de Cortadores de Jamón Arucas, Aníbal Falcón. Este concurso era clasificatorio para la Semifinal del XIV Campeonato […]