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La gastronomía en España es muy variada y apreciada por todos los que visitan nuestra territorio.
Encontrarás las mejores ciudades donde podrás disfrutar de las mejores comidas y disfrutar de los mejores lugares. Podrás combinar el turismo con la gastronomía, ideal para un viaje.
El queso manchego, es uno de los productos gastronómicos más internacionales y emblemáticos junto con nuestro querido jamón ibérico. Hemos querido aprender un poquito más sobre esta joya y para ello hoy contamos con la experiencia de Pedro Condés Torres, Responsable de Organización de la Fundación C.R.D.O (Consejo Regulador Denominación de Origen) Queso Manchego. Gracias […]
Es tiempo de verano, de vacaciones y de cervezas al aire libre. Por este motivo, GoEuro ha publicado un interesante índice de precios de ciudades de todo el mundo a la hora de vendernos el popular brebaje de cebada. Una vez conocidos algunos secretos, quizá cambiemos nuestras intenciones a la hora de preparar nuestro próximo […]
No falla. Llega el verano y, con él, el calor y el cuerpo te pide comidas frescas y ligeras para combatirlo. Hazle caso. Eso sí, todo resultará más depurativo si no eliminas ningún nutriente de la dieta… algo que, por otra parte, no será necesario que hagas, puesto que hay muchas opciones para alimentarse de […]
Durante estos días en la Feria de Alimentaria y también, en la pasada edición del Salón de Gourmets, hay un producto que ha empezado a tomar protagonismo poco a poco. Es un producto distinto al jamón pero que cada vez más, se apoya en la figura de un cortador profesional para ser degustado. Hablamos de […]
Esta semana Valencia vive sus fiestas más populares y reconocidas en todo el mundo. La ciudad se viste de gala para recibir a todos los visitantes que quieren disfrutar de estas fiestas tan tradicionales. Si hablamos de Valencia, a nivel gastronómico, está claro que la paella es su plato estrella. La más típica es la […]
Este semana he estado en Madrid Fusión y unas de las novedades que más me llamó la atención fue el pan elaborado por la Panadería Piña de la localidad malagueña Algatocín. Juan Manuel Moreno es el creador de este pan y con él estuve para que me explicara las características de este pan tan exclusivo. […]
La empresa burgalesa, Embutidos de Cardeña, nos sorprendió hace un tiempo con sus crujientes nachos elaborados con morcilla suprema de arroz bomba. Un snakc ideado por la cocinera Isabel Álvarez del Restaurante Fábula que está en Burgos. Tras el éxito cosechado a través de este sorprendente aperitivo, este año han presentado en Madrid Fusión una […]
Toda la vida, el vermut (o vermouth) ha sido –es- un vino licoroso aromatizado con especias y hierbas. Precisamente, una de las plantas aromatizadas que intervienen en la receta, es la responsable de su característico sabor ligeramente amargo. Se trata de una raíz lignificada que contiene un principio amargo, el ajenjo y un aceite volátil. […]
La verdad es que así de primeras, el salchichón carece del glamour de su primo el jamón ibérico, el don de gentes del lomo, el sex appeal de su hermano el chorizo o la fuerza racial de la morcilla. Podría decirse que es el pariente pobre de los embutidos, sino fuera porque, al final, es uno de lo que más acaba gustando a pequeños y mayores. O sea que, pese a […]
Partiendo del hecho de que la chufa es la semilla de una planta herbácea llamada juncia, ya podemos empezar a rastrear el origen histórico de la especie botánica a la que debemos… la riquísima horchata valenciana. Así pues, teniendo en cuenta que una planta de juncia era la representación, en los jeroglíficos del antiguo imperio […]