Browsing author
I Campeonato de Extremadura de Cortadores y Cortadoras de Jamón ACOEX El próximo 3 de Junio a las 12.00 horas se llevará a cabo el I Campeonato de Extremadura de Cortadores y Cortadoras de Jamón ACOEX. Tendrá lugar en el Parque de La Libertad de Almendralejo (Badajoz). Será una de las actividades principales que se desarrollarán ese […]
Presentación de la primera paleta del Rubio Dorado Hace unas semanas tuvimos la suerte de poder acudir a la presentación en primicia de la primera paleta del Rubio Dorado, raza ibérica autóctona de la Serranía de Ronda y de Cádiz que ha sido recuperada. Esta raza ha estado a punto de extinguirse y gracias a […]
Marketing digital aplicado al mundo del jamón III Este tercer post sobre marketing digital aplicado al mundo del jamón daré respuesta a dos preguntas que escucho constantemente: ¿Quiénes son mis clientes? ¿A quién me dirijo? Esta es una de la primeras preguntas que me debería hacer antes de pensar en un posible plan de marketing […]
Continuamente me preguntáis ¿Qué es una Denominación de Origen Protegida o DOP? ¿Cuáles hay existen en el sector del jamón? Como veo que sigue habiendo dudas respecto a este tema hoy quiero compartir con vosotr@s este post. Durante la edición pasada del Salón de Gourmets estuvimos con Rebeca Vázquez de Origen España, Asociación Española de […]
Marketing digital aplicado al mundo del jamón II La semana anterior ya os adelanté que iba a hacer distintos post contestando a algunas de las preguntas más frecuentes que me habéis hecho relacionadas con el marketing digital aplicado al mundo del jamón. Hoy la cosa va de redes sociales. ¿Es importante tener redes sociales? Un […]
Hoy quiero compartir con vosotr@s la tercera parte de la opinión de Juan Luis Ortiz (Secretario General y Director Técnico del Consejo Regulador de DOP Los Pedroches y socio de AGACUJ) sobre el corte fino y emplatado jamón y cómo el corte del jamón puede influir en la cata del mismo. Con esta última terminamos […]
La grasa del Jamón: Cómo el corte del jamón puede influir en la cata del jamón II Hoy quiero compartir con vosotr@s la segunda parte de la opinión de Juan Luis Ortiz (Secretario General y Director Técnico del Consejo Regulador de DOP Los Pedroches y socio de AGACUJ) sobre la grasa del jamón y cómo […]
Corte y cata: Cómo el corte del jamón puede influir en la cata del jamón I Hace una semana tuve la oportunidad de leer la opinión de Juan Luis Ortiz (Secretario General y Director Técnico del Consejo Regulador de DOP Los Pedroches y socio de AGACUJ) sobre cómo el corte del jamón puede influir en […]
Marketing digital aplicado al mundo del jamón I En estos más de dos años que llevo con Jamón Lovers he notado cierta evolución en cuanto a la aplicación del marketing dentro de este sector. Me ha alegrado ver como algunas empresas del jamón y personas de este mundo, han empezado a hacer sus primeros pinitos […]
II Concurso de Cortadores de Jamón Los Palacios y Villafranca (Sevilla) El fin de semana del 26 y 27 de mayo se llevará a cabo un doble concurso de cortadores de jamón en la localidad sevillana de Los Palacios y Villafranca. Este concurso tiene una modalidad amateur y una profesional. El sábado 26 a las […]