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Aprovechando estos días de calorcito hoy os proponemos una receta muy saludable y que os encantará por su mezcla de sabores y sencillez. Ingredientes: – 2 melones Galia. – 100 gramos de Jamón Ibérico. – Canónigos. – Aceite de oliva virgen. – Vinagre. – Sal y pimienta. Elaboración: La piel del melón si la limpiamos puede servirnos para presentar esta […]
Hoy quiero compartir con vosotros una receta de lo más fresquita para combatir estos días de tanto calor. Además de saludable, es bien sencilla. Ingredientes: – 250 gramos de judías verdes. – 100 gramos de jamón ibérico. – 2 patatas. – Mezcla de lechugas variadas. – Piñones. – Aceite de oliva virgen. – Vinagre. – Sal y pimienta. Elaboración: Colocar las […]
Tras estos días festivos y todos los excesos navideños, hoy os traemos una receta rica para empezar el año depurando. Las alcachofas con jamón ibérico y una base de salmorejo es una receta muy sencilla y que nuestro cuerpo agradecerá. Alcachofas con jamón ibérico y salmorejo Ingredientes: – 12 alcachofas. – 150 gramos de Jamón Ibérico. […]
Una manera rápida de cuidarnos un poquito es preparando esta sencilla receta que hoy os propongo. Es un clásico que no falla, guisantes con jamón ibérico. Ingredientes: – 1 kilo de guisantes frescos (al sacarlos de las vainas se quedarán en unos 500 gramos). – 90 gramos de jamón ibérico. – 2 cebolletas o en su defecto 1 […]
Se acerca el día de los enamorados y hoy quería compartir con vosotros una propuesta sencillamente deliciosa y con la que seguro sorprenderéis a vuestra pareja. Vieiras con jamón ibérico y toques de calamar Ingredientes: – 10 vieiras con su concha. – 200 gramos de jamón ibérico. – 250 gramos de patitas de calamar. – 2 dientes de ajo. – Aceite de […]
La verduras son siempre una excelente opción para elaborar una deliciosa crema que nos temple el cuerpo en estos días de lluvia y frío característicos del invierno. Hoy os propongo una receta con una rica combinación de calabacín y calabaza con virutas de jamón ibérico. Si te atreves puedes añadirle una pera para darle otro toque. Espero que os […]
Si durante toda la vida, los agricultores y pastores de Castilla han tenido un plato que –junto las gachas y las migas– ha reconfortado y alimentado sus cuerpos en los largos inviernos castellanos, esas han sido las sopas de ajo. Sencillas de hacer, en media hora escasa el paisano podía tener sobre la mesa una […]
Si estás pensando en preparar una cena distinta, hoy te proponemos una receta con la que te chuparás los dedos. La merluza puedes hacerla a la brasa, al horno o como más te guste. Ingredientes: – 1 merluza mediana. – Espárragos trigueros ( 1 manojo). – 150 gramos guisantes. – 150 gramos judías verdes. – 100 gramos de jamón ibérico. – […]
Salmorejo con jamón ibérico y huevo Llega el calor…llega el verano… y pocos remedios combaten mejor el calor veraniego que un salmorejo (primo hermano del gazpacho… aunque con su sabor característico). Receta fácil de hacer y refrescante, es fundamental elegir un buen jamón ibérico para proporcionar un máximo de calidad a nuestra receta. ¿Más ventajas? […]
Sorprende con esta sencilla ensalada que no te dejará indiferente por su mezcla de sabores. Ingredientes: – 300 gramos lechugas variadas. – 200 gramos queso de cabra fresco. – 50 gramos de jamón ibérico. – Un puñado de pasas. – Miel. – Aceite de oliva virgen. – Vinagre de Jerez. – Vinagre de Módena. – Sal. Elaboración: Colocar las […]