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El arte de contar bien el jamón mesa redonda en Charcut Expo
En el marco de Charcut Expo, la Feria Internacional de la Charcutería, tendré el privilegio de moderar una mesa redonda que hemos titulado “El arte de contar bien el jamón”.
Un encuentro pensado para reflexionar sobre algo que, cada vez más, forma parte del presente y del futuro del sector: la importancia de comunicar bien el jamón, su cultura, su valor diferencial y todo lo que hay detrás de cada pieza.
Porque el jamón no es solo un producto. Es tradición, territorio, oficio, tiempo, conocimiento y emoción. Y saber contarlo bien es clave para acercarlo a nuevas audiencias, generar confianza y construir valor para marcas, profesionales y negocios.
Creadores de contenido especializados para construir valor
En esta mesa redonda pondremos en valor el papel de los creadores de contenido especializados como nuevos prescriptores del sector jamonero.
A través de experiencias reales, hablaremos de cómo las redes sociales y el contenido de calidad pueden ayudar a impulsar, comunicar y difundir el conocimiento sobre el jamón, conectando con consumidores, profesionales y amantes de la gastronomía de una forma cercana, rigurosa y actual.
También abordaremos cómo una buena estrategia de contenidos puede convertirse en una herramienta para ganar visibilidad, reforzar la reputación, crear comunidad y abrir nuevas oportunidades de negocio.
Una conversación con voces especializadas
Para esta mesa contaremos con la participación de:
Raquel Acosta Quintanilla, cortadora profesional de jamón y una de las mujeres pioneras en dedicarse al corte de jamón al 100% y participar en concursos del sector.
Lleva más de 13 años recorriendo eventos y ferias por todo el mundo, y actualmente dirige su propia empresa con un equipo de 8 personas. Además, junto a sus hermanos, está al frente de PECADO, su jamón bar en Baqueira Beret. Divulgadora y referente en redes, se define como ‘hamfluencer’ y ha cortado jamón para celebridades internacionales como Robert De Niro.
Roberto González Santalla, Director de La Veta Jamón School, centro especializado en la formación y cultura del jamón. Con más de 20 años de trayectoria, desarrolla proyectos vinculados a la formación, comunicación, asesoría y eventos gastronómicos. Es presidente de AGACUJ y creador de contenidos divulgativos sobre el sector, impulsando iniciativas que conectan conocimiento, cultura gastronómica y profesionalización del mundo del jamón.
Y moderando la mesa estaré yo, Miriam López Ortega, CEO y Fundadora de Jamón Lovers, la única plataforma independiente y especializada en el mundo del jamón. Desde hace más de diez años, desde Jamón Lovers impulsamos conocimiento, divulgación y nuevas formas de entender, posicionar y comunicar este universo. Con una mirada orientada a construir valor, hemos sido pioneros en contenido especializado y en la creación de comunidad en torno al jamón.
El jamón necesita ser contado con criterio
Vivimos en un momento en el que las redes sociales se han convertido en un escaparate fundamental. Pero no se trata solo de publicar, enseñar o ganar alcance. Se trata de contar con criterio, de transmitir conocimiento, de respetar el producto y de ayudar a que el consumidor entienda mejor qué está comprando, qué está degustando y qué historia hay detrás.
El contenido especializado puede ser una gran herramienta para el sector jamonero si se utiliza con rigor, autenticidad y pasión. Porque cuando el jamón se cuenta bien, se entiende mejor. Y cuando se entiende mejor, se valora más.
Nos vemos en Charcut Expo
La mesa redonda “El arte de contar bien el jamón” tendrá lugar el próximo miércoles 17 de junio, de 11:45 a 12:15 horas, en el Auditorio 2 de Charcut Expo.
Será una conversación sobre comunicación, redes sociales, contenido de calidad y futuro del sector jamonero.
Nos encantará veros allí para seguir compartiendo, aprendiendo y poniendo en valor todo lo que representa el jamón.