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Cuando llegue el 21 de junio, día en el que el verano comienza oficialmente, las vacaciones ya estarán a la vuelta de la esquina. Por esta razón, no estaría de más empezar a elegir la playa en la que queremos pasar nuestras vacaciones… algo nada fácil, teniendo en cuenta que España, con 638 banderas azules, […]
¿A quién no le gusta el jamón ibérico? ¿A quién no le apetecen unas rodajas de piña? A casi todo el mundo… así que, a casi todo el mundo también dejará satisfecho un sabor maridaje del dulzor (fresco) de la piña y del penetrante bouquet del jamón ibérico. Además, el baño de agua y vinagre […]
Es probable que, más de una vez (y más de dos) hayamos visto a algún cortador de jamón, después de realizar el acto de lonchear un jamón, coger las lonchas con los dedos. Da lo mismo que esto se haga en un negocio de restauración, un concurso de cortadores o en la casa de cada […]
Una sopa fría elaborada con aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Esto es lo que tradicionalmente se ha llamado gazpacho, un plato que siempre suele estar asociado a los días de calor y sobre cuyo origen casi nada se sabe… por mucho que, tradicionalmente, se haya asociado […]
¿Cuáles son los mejores alimentos para mujeres embarazadas? ¿Hay que comer pescado o será peligroso hacerlo por su alto contenido en mercurio? ¿Es necesario comer carne o tiene demasiada grasa? ¿Y los huevos? ¿Demasiado colesterol? Tenemos tanta información que muchas veces el problema surge a la hora de distinguir entre que es veraz y que […]
Jamón Experience, recientemente abierto en Barcelona, es el primer espacio abierto en el planeta Tierra dedicado (enteramente) al jamón. Ubicado en plenas Ramblas barcelonesas, en el mismo edificio que antaño ocupara la Casa del Llibre, este espacio pretende materializar un museo del jamón que dé una visión amplia del proceso de elaboración y degustación […]
¿Alguna vez se te había ocurrido aprovechar la grasa del jamón para elaborar una mayonesa de jamón? Si la respuesta es no, deberías probar a hacerlo. Y es que, esta sencilla receta con jamón ibérico, permite utilizar la grasa del jamón ibérico para hacer una mayonesa que dará un toque distinto y especial a los […]
Único en su género que, a nivel mundial, está exclusivamente dedicado a los vinos generosos, licorosos y dulces especiales, el Salón Internacional de los Vinos Nobles de Jerez de la Frontera (VINOBLE) tendrá lugar entre los días 25 y 27 de mayo de 2014. Con una periodicidad bianual, el Salón Internacional de los Vinos Nobles […]
El próximo domingo 25 de mayo se celebrará, en Azuaga (Badajoz), el Concurso de Cortadores de Jamón Azuaga 2014. El evento cerrará los actos de la 33 edición de FECSUR, la feria de muestras agrícola y ganadera de referencia del sur de Extremadura. Abierto a cualquier persona que demuestre ser un profesional del corte –para […]
Protagonista principal en la legendaria Ruta de las Especias, la pimienta es un condimento esencial en la gastronomía moderna… además de ingrediente de múltiples propiedades terapéuticas. Así, desde tiempos muy antiguos se ha sabido que la pimienta tiene cualidades como una considerable aptitud vasoconstrictora que la hace muy útil para tratar las varices y problemas […]