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12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 5 Hoy os traemos el Capítulo 5 de nuestro especial 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón. Seguimos en el precioso Castillo de Consuegra con nuestro jamón, disfrutando con Álvaro y su remate del jamón. Álvaro nos muestra otra opción que podemos […]
XX Concurso Nacional Cortadores de Jamón de Los Pedroches El próximo 10 de Octubre a las 11.00 horas, se celebrará el XX Concurso Nacional Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico de Los Pedroches. Juan Luis Ortiz (Secretario General y Director Técnico del Consejo Regulador de DOP Los Pedroches) comparte con nosotros su visión sobre […]
XXXVI Feria del Jamón de Teruel Del 17 al 20 de septiembre tendrá lugar la XXXVI Feria del Jamón de Teruel. Este año un cerdito cogido en brazos sobre un campo de cereales con el eslogan “Apostamos por un planeta sostenible” es la imagen elegida para promocionar la Feria del Jamón de Teruel 2020. La […]
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 4 Hoy os traemos el Capítulo 4 de nuestro especial 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón. Nos trasladamos al precioso Castillo de Consuegra donde Álvaro ha decidido mostrarnos cómo realiza el tercer corte y remate de un jamón. Para él, es una […]
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 3 Hoy os traemos el Capítulo 3 de nuestro especial 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón. Seguimos en Carnicería Esteban en Consuegra y como no, seguimos hablando de jamón 😉 Álvaro nos cuenta cuáles son las preferencias de sus clientes a la […]
Premio Alimentos de España al mejor Jamón 2020 Como ya anticipamos hace unas semanas este año se presentó la convocatoria al Premio Alimentos de España al mejor Jamón 2020. Se convoca cada dos años y es la segunda vez que se hace para la categoría específica de jamón. Acaba de salir publicado en el BOE […]
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 2 La semana pasada lanzamos el primer capítulo de nuestro especial: 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón; hoy os traemos el segundo. Hablaremos largo y tendido sobre jamón en su lugar de trabajo, Carnicería Esteban en Consuegra, donde Álvaro nos muestra sus […]
Segovia acogerá el XI Congreso Mundial del Jamón en 2022 Del 8 al 10 de Junio 2022 se llevará a cabo el XI Congreso Mundial del jamón en Segovia. En esta nueva edición, bajo el lema, “El jamón se reinventa en Segovia”, la temática principal será la innovación como solución global para toda la cadena […]
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 1 Tal y como os adelantamos la semana pasada, hoy lanzamos el primer capítulo de nuestro especial: 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón. Como os mostramos en nuestro teaser sobre este especial, Álvaro nos recibió con un precioso plato de Jamón en […]
#SOMOS, la revista de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, ANCJ, lanza su revista #SOMOS. Una revista repleta de entrevistas, reportajes, artículos de opinión… sobre el apasionante mundo del corte de jamón. Es una revista mensual y acaban de lanzar su tercer número. En esta sección iremos […]