Browsing author
Cómo cortar paleta para casa: Video tutorial paso a paso Se acercan las Navidades y en muchas casas se comienzan a afilar los cuchillos. Hoy os traemos un video tutorial paso a paso de cómo cortar una paleta para casa de la mano de Roberto González Santalla. Os mostraremos cómo comenzarla, cómo conservarla, algunos trucos […]
¿Qué es la cala del jamón y para qué sirve? En ocasiones hablamos de la cala del jamón, ¿sabéis qué es? ¿para qué sirve? ¿cómo se utiliza? … Hoy estamos en Guijuelo, en Jamones Patabrava con Antonio Gómez y vamos a mostraros qué es, cómo se utiliza en el jamón y en la paleta y […]
Tosta Otoñal, Higos con Jamón DOP Teruel, Receta Hoy os traemos una receta muy otoñal y súper sencilla: Tosta con Higos y Jamón DOP Teruel. Sabina Banzo nos cuenta cómo hacerlo paso a paso en este vídeo. Receta de Tosta Otoñal con Higos y Jamón Ingredientes: Rebanadas de Pan. 100 gramos de Jamón DOP Teruel. […]
Comienzan la votaciones del primer concurso internacional de remate de jamón ibérico Ya está abierto el periodo de votación para seleccionar a los 10 semifinalistas del primer concurso internacional específico de remate de jamón ibérico. El XI Congreso Mundial del Jamón y la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) organizan el Concurso Internacional de […]
Acaba de dar comienzo el primer acto de los dos que este año se llevarán a cabo en Villanueva de Córdoba, en la Feria del Jamón. En el concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches participan este año 13 piezas de la añada 2018. Los encargados de valorar estos jamones serán […]
Este año más que nunca este concursos es muy esperado por todos nosotros, XX Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches.
Jamón o paleta ¿qué me compro para casa? Nos vamos acercando a las Navidades y seguro que empezamos con las típicas dudas, jamón o paleta ¿qué me compro para casa? ¿cuáles son las diferencias?… Hoy estamos en Guijuelo, en Jamones Patabrava con Antonio Gómez y vamos a ver algunos puntos diferenciadores entre ambos productos. Jamón […]
Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2021 Una de las actividades más esperadas del año es el prestigioso Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP de Los Pedroches. Este año tendrá lugar el viernes 8 de octubre a las 11.00 horas en el Centro de Iniciativas Empresariales Los […]
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2021 Villanueva de Córdoba disfrutará el 8 y 9 de Octubre de la iniciativa Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2021. A continuación os dejamos el desglose de las actividades más destacadas: Viernes 8 Octubre 11.00 horas – XXI Concurso al Mejor Jamón de Bellota […]
¿Qué hace diferente al Jamón DOP Teruel? Durante la visita de los Asociados de Carnimad a uno de los secaderos adscritos a la DOP Jamón y Paleta de Teruel, el reconocido y especialista en jamón, Pedro José Pérez Casco, habló sobre los aspectos que hacen diferente a estos jamones. ¿Quieres saber cuáles son? Dale al […]