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Miriam Lopez Ortega

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital. Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Habitas con jamón ibérico

Habitas con jamón ibérico Podría tratarse de un plato propio de una dieta por su ligereza pero se trata sin duda, de una auténtica delicia que encantará a toda la familia e invitados. Además, gracias a su sencilla elaboración se trata de una receta muy socorrida ya que está listo en unos minutos. Que la aparente […]

Taquitos de melón con jamón ibérico

Melón con jamón, la combinación por antonomasia. Esta es la fórmula clásica de un plato degustado a lo largo y ancho de la geografía española principalmente en los meses de primavera y verano. El secreto de su éxito consiste en la mezcla del dulce del melón con los sabores intensos que tiene el jamón ibérico. Tanto […]

Glosario Jamón

Añada de jamón Conjunto de jamones y paletas de cerdos ibéricos que fueron sacrificados durante la misma montanera. Cada añada tiene sus propias y diferenciadas características. Babilla Parte del jamón que presenta menor cantidad de magro y que queda dispuesta para el corte cuando se coloca el jamón con la pezuña hacia abajo. Bodega Lugar […]

Pan con tomate y jamón ibérico

En algunas regiones de España es casi una religión, pan con tomate, pa amb oli o pan tumaca, son algunas de las distintas denominaciones con las que se conoce la base de esta deliciosa combinación. Para coronar el plato, añadir la cantidad de jamón ibérico que se desee. Parece increíble que algo aparentemente tan sencillo de […]

Preguntas frecuentes Jamón

¿Qué significa Jamón de Pata Negra? A partir de la reciente aprobación de la nueva norma de calidad del jamón ibérico, este término solo se podrá utilizar en los jamones y paletas de bellota 100% ibéricos. Las etiquetas de estos jamones serán de color negro. ¿Qué entendemos por Jamón Serrano? El jamón serrano es un […]

Tapas de jamón ibérico

Todo turista que visita España, aprende una palabra por encima de todas y esta es: “tapas”, al mismo tiempo que se le iluminan los ojos y/o frotan su estómago con la mano. No hay plato que identifique más la gastronomía española a nivel internacional. La gran calidad de las tapas ofrecidas en los locales turísticos, hacen […]

Revuelto de trigueros con jamón Ibérico

Dos de los elementos más típicos de la cocina española se unen en esta receta para lograr un plato exquisito, fácil de preparar y muy, muy rápido de elaborar. Además, hoy en día ya no es necesario esperar a que sea época de espárragos para poderlos disfrutar. Sorprende a tus comensales con uno de los entrantes […]

Garbanzos con salsa de jamón ibérico y tomate

Varios de los cocineros más reconocidos de España han dado su particular punto de vista a este plato, que hace las delicias de cualquier paladar por exigente que sea. Las legumbres encumbran las propiedades del jamón ibérico ofreciendo un resultado realmente rico, rico. Hay sólo una cosa a tener en cuenta: debes preparar los garbanzos la […]

Alcachofas con crema de calabaza y virutas de jamón ibérico

Ya hemos comprobado en otras ocasiones cómo las verduras ensalzan las propiedades del jamón ibérico y la receta que presentamos a continuación es un ejemplo claro: Alcachofas con crema de calabaza y virutas de jamón ibérico combina a la perfección en sabores y texturas. Que la aparente laboriosidad de preparación no te desanime, este plato es […]