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En las mesas navideñas no pueden faltar los aperitivos… y las tartaletas de jamón con queso de cabra son un aperitivo que debería de tener su hueco en esa mesa. Junto a las elaboraciones culinarias que nunca han faltado en casa –y las nuevas innovaciones de cada año- esta propuesta es una idea fácil y […]
España es uno de los principales destinos turísticos del mundo y el turista que visita el país es, precisamente, el mejor embajador que el jamón ibérico pudiera tener. Y es que muchas de estas personas, después de haber probado el jamón durante sus vacaciones en España, lo buscan en sus países de origen… a su vuelta. […]
Lo primero que hay que decir es que tanto el cava como el champagne, al igual que ocurre con el jamón ibérico, están protegidos por sus correspondientes denominaciones de origen. Lo segundo es que ambos productos coinciden en método elaboración. Y es que, en ambos casos, se utiliza el método champanoise o tradicional. Esto quiere […]
Un austriaco llamado Kasper Kovitz ha llamado a los dos bustos (el uno representando al autor de la Tía Tula y Niebla; el otro al padre del nacionalismo vasco) antimonumentos y al conjunto de la obra lo ha bautizado con el nombre de Carnalitos. Hasta aquí, nada fuera de lo normal. La peculiaridad de la […]
La picaresca, engaños y fraudes alrededor del jamón ibérico son prácticas que desgraciadamente sigue existiendo en nuestro país. En esta época navideña se incrementa más si cabe, todo tipo de maniobras con los etiquetados, la publicidad, ofertas y promociones con precios sospechosamente bajos que no se mantienen ni en plena crisis. Algunos productores, centros comerciales, […]
Esta receta suena sugerente y hogareña desde el nombre. Ideal para disfrutarla en casa, cuando fuera hace frío, los canutillos de jamón ibérico con cebolla crujiente y pan tostado es una sencilla, original… y muy apetecible Ingredientes: ·150 gramos de jamón ibérico ·1 cebolla ·150 gramos de harina de pan tostado Modo de elaboración: […]
El sibarita es, por definición, alguien que sabe disfrutar de la vida, alguien que se complace con lo bello y lo bueno. Más allá del tópico que habla de esta suerte de tribu urbana, que se refiere al sibarita como un señor de edad madura, eterno bronceado, patillas plateadas y vestimenta en la que no […]
En realidad, hay tantas teorías sobre el origen del turrón como autores las han creado. Según esto, el turrón podría haber sido cosa de fenicios, romanos, judíos, …Incluso hay una leyenda que remite al terró o torró y arrancaría de los amores de un tal emir Alí, rey moro de la taifa de Alicante, allá […]
Esta ruta discurre a lo largo y ancho de los 31 municipios integrados en la zona de Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva, localizada en las comarcas onubenses de Sierra de Aracena y Picos de Aroche y de Cuencas Mineras. Este es el territorio por el que transcurre la Ruta del Jabugo que, además […]
Todo gin tonic que se precie como tal, habrá de contener, evidentemente, tónica (lo que incluye su dosis de quinina y carbónico) y ginebra (con su alcohol y enebro). A partir de ahí, los gustos personales de cada cual, llevarán a pedir una copa que incluya diversos ingredientes. La lista es larga, pero entre los […]