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IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Algemesí
El próximo sábado 20 de Septiembre tendrá lugar el IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Algemesí, Valencia. Será en la C/ San José de Calasanz, junto al Parque Salvador Castell de esta localidad valenciana.
Esta ya es su cuarta edición y está organizado por el Ayuntamiento de Algemesí, la Comisión Taurina de la Semana de Toros y Sabor Umami de los cortadores de esta localidad Cristian García Argente y Laura Ferris Corts.
Es un concurso benéfico y todo lo que se recaude de la venta de platos de jamón, será donado al AMPA del Centro de Educación Especial Alberto Tortajada de Algemesí.
Está avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y es clasificatorio para la Final del Campeonato de España 2026. La persona que lo gane obtendrá una plaza directa para la XVI Final del Campeonato de España.
El objetivo del concurso será el reconocimiento y elección del mejor cortador de jamón entre los 6 participantes, que demuestre una mayor habilidad, estilo y creatividad. Participarán las 6 personas seleccionadas por el comité organizador. Cada participante dispondrá de una pieza de jamón de peso y características similares.
El jurado valorará aspectos como el perfilado del jamón, el estilo del cortador, la cantidad de platos obtenidos, emplatado general, rectitud del corte, calidad de la loncha, limpieza y orden de la mesa de trabajo, remate y apurado de la pieza, platos de 100 gramos, rendimiento de la pieza, platos artísticos y libre creativo.
También habrá una prueba teórica de conocimiento tipo test que tendrá lugar antes de dar comienzo el concurso.
¿Quiénes son los participantes?
Alexander Lozano Rodríguez de Guijuelo (Salamanca).
Brigida Castelli de Roma (Italia).
Sergio Escudero Altea de La Gangosa (Almería).
Javier Fernández Gómez de Fuentes de León (Badajoz).
Juan Liza Alcaraz de San Benito Patiño (Murcia).
Paco Jiménez Vílchez de Jaén.
¡Mucha suerte a todos!
Allí estaremos para que puedas seguirlo a través de nuestras redes sociales.
¿Dónde y cuándo será el concurso?
El Concurso se celebrará el sábado 20 de Septiembre a las 11.30 horas en C/ San José de Calasanz, junto al Parque Salvador Castell de Algemesí, Valencia.