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En muchas películas americanas hemos visto a los actores comprar comida en puestos callejeros. Quien haya viajado a Estado Unidos, habrá podido comprobar que es ésta una imagen muy real. En España la venta de comida en la calle está muy regulada… por lo que descubrir imágenes parecidas resulta algo complicado, más allá de algún […]
Antes de ponerse a hacer sushi, hay que tener en cuenta que no vale cualquier arroz. Ha de ser arroz japonés o, en su defecto, arroz de grano corto. ¿Y por qué? Pues porque tiene más almidón que los demás… lo que permite hacer las famosas bolas de arroz. O sea, que el alto contenido […]
¿La última tendencia en la cocina? Las paredes magnéticas. Útiles y curiosas, también pueden llegar a ser realmente bonitas y decorativas –esto ya dependerá del acierto del diseño y el gusto de cada cual-. En todo caso, estas superficies magnetizadas están llegando a los hogares para facilitar la vida en la cocina de una forma […]
El bocadillo (o el bocata) siempre había sido la masa proletaria de la gastronomía, frente a la aristocracia culinaria representada por los platos que se consumen con cuchara y tenedor. Sin embargo, el Madrid Fusión 2014 ha cambiado las cosas. El bocadillo ha llegado al trono de la cocina y lo ha hecho de la […]
Seguramente existe desde que el hombre aprendió que el calor aplicado a los alimentos los hacía más apetecibles y digestivos. Seguramente existió a partir del mismo momento en el que el hombre se da cuenta que hay determinadas zonas, determinados suelos, que emitían un calor que podían aprovechar para cocinar. Era un calor que siempre […]
Sería difícil establecer cuando y de qué manera el barro comenzó a ser utilizado con fines terapéuticos y de belleza… aunque visto lo muy arraigado que está su uso en muchas costumbres populares, bien podría decirse que su uso por parte del ser humano es muy, muy antiguo. Modernamente, y como técnica muy extendida entre […]
Ahumados Es el modo más antiguo de conservación de alimentos descubierto y utilizado por el hombre. La técnica del ahumado debió de nacer, en términos históricos, muy poco tiempo después de que el hombre consiguiera domesticar el fuego. Seguramente alguien, poco después de que los sapiens comenzarán a practicar una vida sedentaria (en el sentido […]
Primero que nada habrá que definir que es un alimento ecológico (también llamados orgánicos o biológicos), serían aquellos alimentos y bebidas que han sido elaborados sin recurrir a productos químicos en ninguna de las etapas de elaboración. Sus productores consideran que el uso de químicos es dañino tanto para el medio ambiente como para la […]
Alguien que se tenga a si mismo por un JamonLover seguro que es alguien especialmente amante de lo selecto, de buscar siempre lo especial y exclusivo. En definitiva, los Jamonlovers es gente que quiere, sabe y busca disfrutar de la vida. Por todas estas razones –y muchas otras- un Jamonlover será siempre alguien que perseguirá […]
En España la tradición de cada Nochevieja señala que, para saludar la llegada del nuevo año, hay que consumir 12 uvas acompañadas de sus correspondientes campanadas… una tradición que arranca en el año 1909, cuando un excedente de uvas en la cosecha de ese año hizo que la gente las aprovechara para inaugurar una tradición… […]