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Se presenta el Instituto Internacional del Jamón, Interham Ayer asistimos en Madrid a la presentación oficial del Instituto Internacional del Jamón, Interham que nace con el objetivo de promover el conocimiento sobre el producto y fomentar la formación de los operadores, entre otros, con la organización cada dos años del Congreso Mundial del Jamón. Constituida […]
Javier Campos gana el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de FERACAM en Tarancón Hace unas semanas que anunciamos el Concurso de Cortadores de Jamón de FERACAM en Tarancón como una de las actividades principales de la 21ª Feria Regional de Alimentación de Castilla- La Mancha FERACAM, que se ha celebrado en esta localidad conquense […]
Éxito absoluto de la III Jornada Formativa Jamón de Teruel DOP y Cerdo de Teruel IGP Como ya os anunciamos hace unas semanas, por tercer año consecutivo hemos organizado junto al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel y Cerdo de Teruel IGP una Jornada Formativa dirigida a los […]
Concurso Nacional de Cortadores de Jamón FERACAM Tarancón Dentro del marco de la 21ª Feria Regional de Alimentación de Castilla- La Mancha FERACAM, el domingo 25 de Mayo tendrá lugar el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en Tarancón (Cuenca) Desde el día 22 hasta el 25 de Mayo se podrán disfrutar de todo tipo […]
Jornada Formativa Jamón de Teruel DOP y Cerdo de Teruel IGP Tras el éxito de la Jornada Técnica del año pasado, el próximo 6 de Mayo tendrá lugar la Jornada Formativa sobre el Jamón y Cerdo de Teruel organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel, Cerdo […]
Jorge Díaz Borreguero gana el II Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián El domingo 6 de abril estuvimos disfrutando en Almendral del II Concurso de Cortadores de Jamón organizado por el Ayuntamiento de Almendral y por Desiderio Sebastián, Campeón de España 2023. Es una de las actividades que forman parte de la […]
II Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián Dentro del marco de la IX Feria del Olivar y el Aceite Ecológico de Almendral (Badajoz), el domingo 6 de Abril tendrá lugar el II Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián a las 11.30 horas en el Recinto Deportivo de esta localidad […]
Cata Sensorial en Almendral Con motivo de la IX Feria del Olivar y el Aceite Ecológico de Almendral (Badajoz), su Ayuntamiento, ha desarrollado un programa cargado de actividades para todo el fin de semana y una de ellas será la Cata Sensorial que tendrá lugar el viernes 4 de Abril. Con el objetivo de acercar […]
DOP Dehesa de Extremadura presenta su nueva imagen Esta mañana se ha presentado la nueva imagen de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura en la Finca del Toril (Cáceres) en un acto presidido por Francisco Espárrago Carande, presidente de la DOP Dehesa de Extremadura. Francisco destacó la importancia del sector ibérico para la […]
Cómo evitar lesiones a la hora de cortar jamón En ocasiones cuando cortamos jamón adquirimos posturas forzadas y no adecuadas que pueden acabar generándonos lesiones. Hoy te mostramos algunas de ellas y cómo corregirlas para ayudarnos a alargar nuestra salud como cortador de jamón. Gracias a la Estrella del Jamón y a Luz María Zamorano […]