Judiones de la granja
Los Judiones de La Granja reciben su nombre del municipio segoviano de La Granja de San Ildefonso (Segovia), donde se cultivan.
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Los Judiones de La Granja reciben su nombre del municipio segoviano de La Granja de San Ildefonso (Segovia), donde se cultivan.
Será el próximo 6 de octubre cuando la población de San Juan del Puerto (Huelva) celebre su II Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico.
Una combinación perfecta para la época otoñal, en plena temporada alta micológica, para tomar fuerzas y prepararse para la llegada del invierno. Receta tremendamente fácil de elaborar, en apenas unos minutos podrás disfrutar de un plato elaborado con los frutos de la tierra. Se pueden sustituir las setas por champiñones si se prefiere, que el resultado […]
El Instituto Médico Europeo de la Obesidad ha desarrollado una dieta delicatessen para adelgazar cinco kilos al mes de una forma apetecible y saludable: maridaje de jamón ibérico con vino tinto.
Receta casera y muy española, variada y divertida, a los niños les encanta, anímate a preparar esta buena receta.
El productor de jamones Joselito, junto con el chef Ferrá Adriá y su equipo del Bulli, han sumado esfuerzos y conocimiento para poner en pie JoselitoLab.
Del romesco a la pepitoria, pasando por el chilindrón, el ajobalanco, los sofritos o los escabeches, muchos son los platos y elaboraciones de la gastronomía española que resultan ser herencia directa del pasado arábigo de la Historia y sociedad española.
Hasta ahora, la sangría comprada en comercios y grandes superficies era sinónimo de bric y mala calidad. Incluso había extranjeros que la incluían en su lista de cosas que “no debían probar” cuando venían de vacaciones a España.
Uno de los temas más debatidos entre los aficionados al jamón, es si el jamón debe consumirse en lonchas muy finas o en dados, también llamados «tacos».
Almadraba es un término proveniente del árabe andalusí que quiere decir lugar donde se golpea o lucha… pero también sirve para denominar a una antiquísima técnica de captura del atún.