torbiscal

¿Cuál es el origen y las características principales de la variedad torbiscal? Dentro del tronco del cerdo 100% ibérico existen diferentes variedades o estirpes, hoy compartiremos algo de los orígenes y rasgos principales de la torbiscal de la mano de Rafael Muñoz de Mío 1898. El proyecto de Rafael ha tenido como base recuperar esta […]