Entrevista a Julio Márquez Sangüesa, cortador profesional de jamón y Presidente de SPCJ
Empezamos una nueva andadura dentro de JamónLovers y queremos acercaros el mundo del jamón desde todos los puntos de vista. Uno de ellos y muy importante es el mundo del corte del jamón. A partir de ahora contaremos con algunas entrevistas y artículos relacionados con el mundo de los cortadores de jamón de primera mano. […]