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Una fuente de lujo con jamón ibérico, aguacates y aceite de oliva de calidad. El que crea que los aguacates están condenados a convivir siempre con gambas y mahonesa o salsa rosa están muy equivocados, como demuestra esta receta. Ingredientes: ·Doce lonchas finas de jamón ibérico ·Tres aguacates maduros ·Una cebolleta ·Dos huevos cocidos […]
¿La imaginación en la cocina? Por supuesto. ¿El maridaje de sabores aparentemente opuestos? Probemos. Y probando, probando se llega a esta deliciosa y crujiente tosta, coronada por los sabores de la pera, el jamón ibérico, la rúcula, la salsa de mostaza y la miel. Ideal para combinarlo con una copa de vino tinto. Ingredientes: […]
En las mesas navideñas no pueden faltar los aperitivos… y las tartaletas de jamón con queso de cabra son un aperitivo que debería de tener su hueco en esa mesa. Junto a las elaboraciones culinarias que nunca han faltado en casa –y las nuevas innovaciones de cada año- esta propuesta es una idea fácil y […]
Esta receta suena sugerente y hogareña desde el nombre. Ideal para disfrutarla en casa, cuando fuera hace frío, los canutillos de jamón ibérico con cebolla crujiente y pan tostado es una sencilla, original… y muy apetecible Ingredientes: ·150 gramos de jamón ibérico ·1 cebolla ·150 gramos de harina de pan tostado Modo de elaboración: […]
Vamos ya con la propuesta de esta semana, para los días de frío, nada mejor que una crema de verduras calentita. Y qué decir si además le ponemos jamón ibérico crujiente por encima…. Ingredientes: ·250 gramos de judías verdes. ·150 gramos de calabaza. ·150 gramos de calabacín. ·1 ramita de apio y 1 puerro. ·150 gramos […]
Fácil de hacer, divertida de elaborar y sabrosa de comer. Así es un plato de pasta fresca con un salteado de champiñones, jamón ibérico y piñones. Les gustará a los mayores, y también a los niños, gracias a ese cremoso contraste de sabores que estará presente en cada bocado. Así que, papel y lápiz y… […]
Si te gusta el mestizaje de cocinas, en este caso cocinas mediterráneas, un plato de Fideos Penne con jamón ibérico en salsa cremosa colmará tus aspiraciones. Ingredientes de la gastronomía española e italiana que emulsionarán en el paladar. Ingredientes: ·Fideos penne ·Media taza de guisantes ·Queso cremoso (tipo Neufchatel) ·Queso picante (tipo cheddar) ·150 gramos […]
Ha llegado el frío y apetece algo calentito, algo que se pueda comer con cuchara, con una manta sobre las piernas y sentado en nuestro sillón favorito. Para conseguir vivir –y disfrutar- esta experiencia tan sólo habrá que tener en casa patatas, zanahorias y jamón ibérico. De su maridaje podremos saborear una deliciosa crema. […]
Alguien llega a casa y nos regala un plato de higos recién cogidos. En nuestra charcutería de confianza compramos unas lonchas de jamón ibérico. En el frigorífico tenemos queso Roquefort. No necesitamos más para preparar higos envueltos en jamón, un picoteo de lujo… en minutos. Ingredientes: ·Seis higos. ·Seis lonchas de jamón ibérico. ·Queso Roquefort. […]
Y he aquí una receta fácil de hacer (ideal para hacerla con niños y para los niños) y que estará lista en un abrir y cerrar de ojos. Maridaje de sabores, las cucharitas de gelatina de gazpacho con jamón ibérico, son perfectas para sorprender con un aperitivo tan divertido como inesperado. Seguro que nuestros invitados nos […]