moho jamón ibérico

¿Son perjudiciales los mohos del jamón para la salud? En ocasiones cuando compramos un jamón, nos encontramos que puede venir recubierto con algo de moho. Hoy vamos a analizar qué son exactamente los mohos del jamón, por qué se producen y si es nocivo para nuestra salud. Mohos del jamón El jamón presenta dos caras, una […]