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Carlos Sánchez Burgalés y carnicero de corazón inició su carrera profesional rodeado de cuchillos en la carnicería que regentó durante más de 15 años junto a su hermano David. La pasión por el cuidado y la calidad del producto le acercó irremediablemente a unos de los productos más exclusivos y deseados de todo el mundo: […]
Hace unos días que estuve en una visita muy especial y diferente a lo que os tengo acostumbrados Jamón Lovers. Esta vez no iba a ver jamones, cerdos, dehesas, concursos…pero he de reconocer que lo que vi, me encantó. En la localidad de Vizmalo (Burgos) está situada la preciosa Finca Santa Rosalía, una gran extensión […]
Hace 20 días que se inauguró Corte y Burbuja, un nuevo espacio que Los Finos han lanzado en pleno corazón de Burgos y cuyo protagonista indiscutible, es el jamón ibérico. Hoy estamos aquí con Carlos y David Sánchez, dos hermanos de Medina de Pomar, que se instalaron en Burgos hace ya más de 15 años […]