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Plaza de los Jamones de España

Plaza de los Jamones de España La semana pasada pudimos asistir a un evento pionero y único en el que la Plaza de España de Sevilla se convirtió en la Plaza de los Jamones de España. Esta iniciativa liderada por la Denominación de Origen Protegida Jabugo tuvo como objetivo reunir por primera vez, en esta […]

No todo es Ibérico, el Jamón Blanco el gran desconocido

Está claro que el Jamón Ibérico es el rey de las mesas en las Navidades y todo el mundo habla de él, pero hoy me gustaría hablar sobre el Jamón Blanco. No sé si sabéis que el 93% del jamón que se elabora en España es blanco (7% Jamón Ibérico) y es el que más se […]