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Expertos en nutrición de medio mundo coinciden en apuntar al jamón de bellota ibérico como un compendio de valores y beneficios nutricionales… por ejemplo, por si elevado contenido de ácido oleico o ácido graso monoinsaturado. En el caso de que el cerdo se haya alimentado mayoritariamente con bellotas, el 55% de los ácidos grasos acumulados en […]
Lo dicen todos los estudios: desde que se implantó el carnet de conducir por puntos, el auge de la coctelería sin alcohol aumenta más… y más. Cuando se llega a un bar, teniendo que conducir, se tienen dos opciones. O se puede pasar el tiempo con un simple zumo o refresco en la mano o […]
Aracena es una bonita localidad ubicada en el norte de la provincia de Huelva, situada en el corazón de la sierra del mismo nombre. Aquí, en una población estrechamente unida al jamón ibérico, se celebrará la XVIII Semana del Jamón Ibérico y Concurso de Cortadores de Jamón de Aracena entre los días 18 y 27 […]
Llega el otoño y en las cartas de los restaurantes aparece la sutil, deliciosa y jugosa carne del pichón. Es por estas fechas cuando los forofos de la cocina otoñal pueden decirse afortunados. Y es que pocos son los que rechazan este manjar suave, jugoso y tierno.
Tras el éxito del concurso al mejor Piropo a la Gamba de Huelva, y con el objetivo de promocionar otro de los productos estrellas de la gastronomía onubense, la Diputación, dentro de la campaña ‘Que sea de Huelva’, lanza un nuevo concurso, esta vez con el objetivo de buscar el mejor piropo al jamón producido […]
Llega el otoño. Se acabaron los calores del verano. Las temperaturas otoñales, más frescas que aquellas a las que nos había acostumbrado el estio, y los montes cargados de humedad, fruto de las primeras frutas de la temporada.
No hay duda alguna acerca de que el jamón ibérico es uno de los alimentos españoles más conocidos fuera de España. Esto se debe tanto a sus propiedades gastronómicas como a que, desde hace muchos siglos, este producto ha estado intrínsecamente relacionado con la Historia de España.
Hay muchas ferias en el mundo dedicadas al mundo de la alimentación… pero ninguna es tan importante como Anuga, cuya edición de este año acaba de celebrarse.
Esta receta es una estupenda forma de disfrutar, de una forma sencilla y original, de cuatro rebanadas de pan tierno.
Se cree que la cerveza tiene su origen allá por el Neolítico. Se han encontrado restos arqueológicos en el Egipto de los faraones. Se le achaca un papel esencial en la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos… su Historia es larga.