Gazpacho
Una sopa fría elaborada con aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Esto es lo que tradicionalmente se ha llamado gazpacho, un plato que siempre suele estar asociado a los días de calor y sobre cuyo origen casi nada se sabe… por mucho que, tradicionalmente, se haya asociado […]