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Roberto González Santalla

¿Cómo empezar un jamón? ¿Por dónde comenzarlo?

¿Cómo empezar un jamón? ¿Por dónde comenzarlo? Durante estos días sin duda la pregunta que más se repite es ¿cómo y por dónde empezar el jamón? ¿babilla o maza?… esa es la cuestión. Hoy vamos a compartir con vosotr@s una serie de vídeos que esperamos que os sean útiles. ¿Por dónde empezar un jamón? ¿Maza […]

Formación Jamón en Hostelería: Estrategias de venta y rentabilidad

Formación Jamón en Hostelería: Estrategias de venta y rentabilidad   El pasado jueves en el espacio factoría chef de Meat Attraction se llevó a cabo la formación Jamón en Hostelería: Estrategias de venta y rentabilidad, impartida por Roberto González Santalla. Hoy compartimos con vosotr@s un resumen. Como ya os adelantamos hace unas semanas este monográfico […]