Browsing tag

Prosciutto di Parma

¿Cómo se elabora el Prosciutto di Parma DOP?

¿Cómo se elabora el Prosciutto di Parma DOP? Uno de los destinos jamoneros a los que más ganas le tenía era Parma (Emilia-Romagna. Italia). Si sientes y vives el jamón como yo podrás entender el nivel de enamoramiento que tengo por el jamón y Parma es una de las cunas jamoneras a nivel mundial por […]

Jamones Internacionales – Prosciutto

El término prosciutto se refiere a un corte de la carne del cerdo correspondiente al miembro posterior. Aunque en ocasiones puede ser cocinado y ser servido fresco, la mayor parte de este producto se sirve cocido. Cabe destacar las siguientes variedades: Jamón de Parma Elaborado a partir de cerdos criados en el norte de Italia, al […]