Linfonódulos o nódulos linfáticos en el jamón
Linfonódulos poplíteos o nódulos linfáticos en el jamón En muchas ocasiones, a la hora de cortar, solemos encontrarnos con un tejido marronáceo en la zona de la maza y que a la hora de emplatar no queda demasiado bien y puede aportarnos sabores extraños. Son linfonódulos o nódulos linfáticos que tienen todos los jamones, independientemente […]