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Nueva edición de la Feria del Jamón en Villanueva de Córdoba

Entre el 8 y 10 de octubre, tendrá lugar la decimoquinta edición de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches. Dentro de las actividades que se llevarán a cabo durante estos tres días, destacan las tradicionales degustaciones de jamón, el concurso al mejor jamón ibérico y como no el prestigioso concurso de […]

Sep 28, 2015 Read more

Jamón Ibérico: Denominación de Origen Protegida Los Pedroches

Tras la aprobación de la nueva norma del jamón ibérico de 2014, los productos amparados por la D.O.P de Los Pedroches, se clasifican en cuanto a raza: A) Cerdos 100% ibéricos. B) Cerdos ibéricos: aquellos cruzados con al menos un 75 % de sangre ibérica. En cuanto a alimentación: A) Bellota. B) Cebo de Campo. La clasificación anterior al cambio […]

Ago 17, 2013 Read more