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Dentro de las confusiones que hay respecto al sector del ibérico, una de las más comunes entre los consumidores, es que los jamones de bellota provienen de cerdos ibéricos que han sido alimentados solo con bellotas. Pues bien esto, es algo materialmente imposible y a continuación explicaré por qué. La bellota como todo fruto, tiene su ciclo de maduración propio y dura […]
Se acerca Halloween y hemos preparado un plato muy sencillo y apropiado para estas fechas. Crema de calabaza con jamón ibérico y picatostes Ingredientes: – 500 gr Calabaza cortada. – 2 Patatas. – 1 Puerro. – 1 Quesito. – 2 Cucharadas de nata liquida. – 2 cucharadas de aceite. – 4 lonchas de jamón ibérico. […]
Desde el peso al aspecto del pernil pasando por las tonalidades de la grasa o las propiedades olfativas. A la hora de elegir un jamón en la tienda hay muchas propiedades que habría que tener en cuenta. Y es que, si el jamón es producto fácil de comer, no lo es tanto de elegir.