¿Puedo conservar una ración de jamón ibérico después de cortada?
¿Cómo debes conservar el jamón cortado? Parece claro que lo mejor que se puede hacer, después de cortar una ración de jamón ibérico, es no dejar una loncha en el plato. Ni siquiera una brizna. Sin embargo, si esto no fuera posible, lo primero que habremos de hacer será buscar un lugar oscuro –también seco y […]