Esteatosis muscular jamón, ¿proporción de grasa mayor de lo habitual en el jamón?
Esteatosis muscular jamón, ¿proporción de grasa mayor de lo habitual en el jamón? En ocasiones podemos encontrar jamones denominados como jabonosos, albinos o que presentan una proporción de grasa mayor de lo normal, hoy hablaremos sobre la esteatosis muscular que es como se conoce científicamente a este aspecto sensorial. ¿Qué es la esteatosis muscular? La […]