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Cómo eliminar la curva del jamón, segunda técnica

Cómo eliminar la curva del jamón, segunda técnica Hoy lanzamos el tercer y último capítulo sobre la curva del jamón. En este post hablaremos sobre la segunda técnica para eliminar la curva del jamón. En el anterior capítulo pudimos ver a Pedro José Pérez Casco igualar la zona de corte del hueso de la cadera. […]

Dic 11, 2018 Read more

Cómo evitar la curva del jamón, primera técnica

Cómo evitar la curva del jamón, primera técnica Hoy comenzaremos con el primer capítulo sobre una de las problemáticas más acuciadas tanto en hogares y restaurantes a la hora de cortar jamón: cómo evitar la curva del jamón. Os mostraremos de la mano del Maestro Pedro José Pérez Casco, las técnicas que podéis aplicar a […]

Nov 28, 2018 Read more