La Denominación de Origen Protegida Dehesa Extremadura por Álvaro Rivas Couto
Hasta ahora habíamos tenido la oportunidad de hablar con algunas Denominaciones de Origen Protegidas del jamón ibérico, como la de Guijuelo y la de Los Pedroches. Hoy tenemos el placer de contar con la visión de Álvaro Rivas Couto, licenciado en veterinaria por la Universidad de Extremadura y director técnico desde 2004, del Consejo Regulador […]