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Participantes 2º Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP Como anunciábamos hace unas semanas el próximo lunes 27 de Octubre tendrá lugar el 2º Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP en Siena, Italia. Es el único concurso que la ANCJ avala fuera de España y es clasificatorio para la Semifinal […]
2º Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP Tras el éxito del año pasado volvemos con la 2ª edición del Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP. Organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cinta Senese, la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), Mirko Giannella y […]
Prosciutto da Cinta Senese DOP Una de las experiencias más bonitas de las que he disfrutado este año ha sido la visita realizada a la Toscana (Italia) para conocer las historia, el territorio, la elaboración y todo lo que hay alrededor de una de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) italianas, Cinta Senese. La Cinta […]