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Boquerón

Tapa de boquerón con jamón ibérico

Un montadito que nos ha sorprendido mucho y que mezcla los sabores de la tierra con los del mar en perfecta armonía. Una tapa que descubrimos gracias a @JamoneriaJR y que nos ha cautivado. Hoy queremos compartir con vosotros su sencilla receta para que si os animáis podáis hacerla vosotros mismos. Ingredientes: – Pan rústico en […]

Boquerón o anchoa

Muchas veces, cuando se habla de estos dos alimentos, surgen dudas entre los comensales ¿son lo mismo? Si no lo son, ¿en qué se diferencian?. Pues hay que decir que la anchoa –o antxoa, en el habla de los pescadores vascos- es el pescado fresco tal cual se descarga en el puerto, se vende en la […]