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La profesión de cortador de jamón es oficialmente reconocida Hace unos días nos confirmaban de manera extraoficial que por fin y tras tantos años persiguiéndolo, la profesión de cortador de jamón iba a ser dada de alta en la Clasificación Nacional de Ocupaciones (CNO). Es el primer paso para poder conseguir el epígrafe soñado por […]
Desiderio Sebastián se proclama Campeón de España 2023 en Guijuelo El pasado domingo tuvo lugar en Guijuelo (Salamanca) la Final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ). Dos días anteriores a la final se llevó a cabo la selección de los jamones de […]
Final del XIII Campeonato de España de cortadores de jamón: Guijuelo 2023 El próximo domingo 5 de febrero a las 12.00 horas dará comienzo en Guijuelo (Salamanca) la Final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón. Tendrá lugar en la Plaza Mayor de esta localidad salmantina, se dispondrá una carpa acondicionada donde se […]
Taller sensorial del Jamón El próximo 8 de Agosto de 2021 de 12 a 14.30 horas se impartirá un taller sensorial del jamón dirigido a profesionales del sector. Está organizado por El Ayuntamiento de Corteconcepción y La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ). Objetivo del Taller: El objetivo del taller, es dotar de nuevas […]
#SOMOS, la revista de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, ANCJ, lanza su revista #SOMOS. Una revista repleta de entrevistas, reportajes, artículos de opinión… sobre el apasionante mundo del corte de jamón. Es una revista mensual y acaban de lanzar su tercer número. En esta sección iremos […]
La Asociación Nacional de Cortador@s de Jamón estrena web La Asociación Nacional de Cortador@s de Jamón, ANCJ, lanza una web con el objetivo de dotar de mayor visibilidad al mundo cortador y ofrecer una experiencia más completa a sus asociad@s. Noticias del sector, información para asociad@s, concursos avalados ANCJ, campeonato de España … son algunas […]
Concurso fotográfico #YoMeQuedoEnCasa ANCJ La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) lanza un concurso fotográfico entre sus asociad@s bajo el hashtag #YoMeQuedoEnCasa. El objetivo de este concurso es seleccionar el mejor emplatado artístico a través de un concurso fotográfico. ¿Qué tengo que hacer para participar? Este es un concurso dirigido a l@s asociad@s de […]
Finalistas XII Campeonato de España de Cortadores y Cortadoras de Jamón Ya está todo listo para que el próximo domingo 2 de febrero se lleve a cabo el XII Campeonato de España de Cortadores y Cortadoras de Jamón en Villanueva de la Serena (Badajoz). 6 cortadores de máximo nivel se verán las caras en esta duodécima […]
Curso de Iniciación al corte de jamón ANCJ Dentro del marco del XII Campeonato de España de Cortadores y Cortadoras de Jamón que se celebrará el próximo 31 de enero, 1 y 2 de febrero se llevará a cabo el Curso de Iniciación al corte de jamón por parte de la Asociación Nacional de Cortadores […]
XII Campeonato de España de Cortadores y Cortadoras de Jamón El próximo 31 de enero, 1 y 2 de febrero se llevará a cabo el XII Campeonato de España de Cortadores y Cortadoras de Jamón en Villanueva de la Serena (Badajoz). Este campeonato está organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y […]