Oxidación en el jarrete del jamón, ¿cómo lo solventamos?
Oxidación en el jarrete del jamón, ¿cómo lo solventamos? Una de las posibles alteraciones o anomalías que podemos encontrar en una pieza es la oxidación en el jarrete del jamón. Hoy Pedro José Pérez Casco nos muestra un truco para maquillarlo y que puedas seguir cortando sin que tu jamón y evento se vean afectados. […]