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afilar cuchillo jamonero

Cuchillos para cortar un jamón por Ivan Ron

Últimamente unas de las consultas más habituales que nos están llegando a Jamón Lovers, es referente a los tipos de cuchillos para cortar un jamón: ¿qué cuchillo jamonero me compro para poder cortar bien jamón? ¿cuántos cuchillos necesito para cortar un jamón? ¿qué diferencia hay entre unos cuchillos y otros?…Éstas son algunas de las preguntas […]

Cómo afilar un chuchillo jamonero

No hay duda. Tener un buen cuchillo jamonero, bien afilado, resulta básico si lo que se pretende es conseguir unas lonchas de jamón ibérico en las que descubrir todos los sabores y matices del manjar.