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Trucos para cortar jamón en casa: 4-Cómo conservar el jamón Seguimos con nuestros trucos para cortar jamón en casa, hoy veremos el cuarto en el que hablaremos sobre cómo  conservar el jamón una vez lo hemos abierto.Lo vamos a…

Cómo conservar el jamón una vez empezado Seguimos respondiendo dudas, esta vez hablaremos de cómo conservar el jamón una vez que lo hemos empezado. Para ello contamos con la inestimable ayuda del Maestro Pedro José Pérez Casco.Antes de…

Durante estos días estamos recibiendo varias preguntas a través de la web sobre cómo se debe conservar un jamón entero (con hueso) que no se vaya a consumir inminentemente. Hoy vamos a compartir con vosotros una serie de trucos importantes.…

Un alimento natural es, por definición, perecedero… y un jamón ibérico no lo podía ser menos. Por esta razón, habremos de ser especialmente cuidados durante su manipulación y su conservación. Ser precavidos en este punto evitará un…

¿Cómo debes conservar el jamón cortado? Parece claro que lo mejor que se puede hacer, después de cortar una ración de jamón ibérico, es no dejar una loncha en el plato. Ni siquiera una brizna. Sin embargo, si esto no fuera posible, lo…

A la hora de plantearse comprar un jamón ibérico, una de las principales dudas que surgen en el comprador es si será capaz de mantener la pieza en un buen estado de conservación mientras la consume.

Aunque hay quien piensa que los calores del verano no se llevan bien con el consumo de unas lonchas de jamón ibérico (aunque también hay quien opina que un poco de calor hace rezumar lo mejor de la pieza, remarcando sus cualidades de…