ACTIVIDAD FORMATIVA: DESCIFRANDO LA IDENTIDAD SENSORIAL DEL JAMÓN

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ACTIVIDAD FORMATIVA: DESCIFRANDO LA IDENTIDAD SENSORIAL DEL JAMÓN

Descifrando la identidad sensorial del jamón curado. De los factores determinantes de la calidad a la percepción del consumidor

Actividad formativa impartida por: Sonia Ventanas Canilla. Catedrática de la Universidad (Facultad de Veterinaria). Investigadora en el Instituto de Investigación en Carne y Productos Cárnicos )IProCar). Experta en evaluación sensorial y respuesta del consumidor.

Más info: https://www.jamonlovers.es/programa-final-del-xv-campeonato-de-espana-de-cortadores-de-jamon-badajoz/

Programa Final del XV Campeonato de España de Cortadores de Jamón, Badajoz

 

 

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