Hace un tiempo que escribimos un post sobre el Sello MAPA del jamón y la información que se podía extraer o interpretar de él. Es un sello que se sigue usando en muchas empresas de elaboración de jamones por comodidad pero que, erróneamente, muchas personas piensan que es obligatorio cuando no es así. Lo que … Sigue leyendo El sello MAPA en los jamones…¿es obligatorio?