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Más Gastronomía
La gastronomía en España es muy variada y apreciada por todos los que visitan nuestra territorio.
Encontrarás las mejores ciudades donde podrás disfrutar de las mejores comidas y disfrutar de los mejores lugares. Podrás combinar el turismo con la gastronomía, ideal para un viaje.
Vinos Kosher
Por si alguien no lo sabe, un vino kosher es aquel que ha sido elaborado siguiendo los preceptos de la religión hebraica. Este vino sigue lo escrito en la Torah…y más concretamente en las leyes de Kashrut. Según la tradición hebrea, estas…
Angulas de Aguinaga
Uno de los productos delicatessen más conocidos de la gastronomía española son las angulas de Aguinaga. Originarias del barrio de Aguinaga (Vizcaya), estos alevines de anguila viven en las aguas del río Oria. Producto escaso (de ahí un…
Legumbres
Ummm…las legumbres. Llega el frío y las lluvias –aunque también haya recetas apropiadas para disfrutar de ellas en verano- y con ellas el recetario invita a cocinar alguna de las múltiples variedades de legumbres que ofrece la gastronomía…
Quesos del Cadí
Para encontrar estos quesos hay que dirigirse o a una tienda de quesos selectos… o a su lugar de origen y elaboración: la población de La Seu d’Urgell, en el Pirineo de Lérida. Esta zona pirenaica, conocida por el nombre de Sierra del…
La sal, tipos de sal, curiosidades…
Muchos y diferentes son los tipos existentes de sal: del Himalaya, Maldon, Flor de sal, de Bretaña, ahumada, negra, escamada, sal de hierbas… Al final, la sal de mesa (es decir, el cloruro sódico) tiene un solo nombre y muchos apellidos.…
Conservas gourmet, desde las Rías Baixas hasta Isla Cristina
Desde la Ría de Arousa (Pontevedra) hasta Barbate. Durante los últimos años, diversas conserveras han desarrollado productos con mucho caché… tanto como para, incluso poderse plantear una ruta para descubrirlos… una ruta que bien podría…
El pichón
Llega el otoño y en las cartas de los restaurantes aparece la sutil, deliciosa y jugosa carne del pichón. Es por estas fechas cuando los forofos de la cocina otoñal pueden decirse afortunados. Y es que pocos son los que rechazan este manjar…
Las setas del otoño
Llega el otoño. Se acabaron los calores del verano. Las temperaturas otoñales, más frescas que aquellas a las que nos había acostumbrado el estio, y los montes cargados de humedad, fruto de las primeras frutas de la temporada.
Caviar, descubre todo sobre este delicatessen
Últimamente, y al rebufo del glamour y el prestigio del caviar de toda la vida (esto es del pez conocido como esturión), han llegado al mercado diferentes formas de caviar procedentes del caracol, salmón, erizo, lumpo... En realidad estos…
Judiones de la granja
Los Judiones de La Granja reciben su nombre del municipio segoviano de La Granja de San Ildefonso (Segovia), donde se cultivan.